Deprecated: Function split() is deprecated in /home/u468357/wikiprice.ru/www/netcat/full.php(205) : eval()'d code on line 1

Новости: Молоко: как стать грамотным покупателем

19.06.2018

Молоко: как стать грамотным покупателем

Обилие продуктов питания в современных магазинах создает ситуацию, когда просто необходимо из всех альтернатив выбрать наиболее качественный продукт. Сегодня поговорим про выбор молока.

Начнем с надписей на упаковке и некоторых понятий.

Если написано молоко, то это означает, что продукт получен от лактации коровы или козы. И в упаковке он без добавок и извлечения молочных составляющих.

Если Вы прочитали «молочный продукт», то перед Вами продукт переработки молока, который содержит стабилизаторы, эмульгаторы, так необходимые для технологической переработки. Например, Кефир получают из молока, а вот из молочного продукта получают «кефирный продукт».

Когда на упаковке написано «молокосодержащий продукт», то перед Вами продукт лишь с 20% содержанием молока, а остальное — немолочные, чаще растительные, белки и жиры. К таким товарам относятся йогуртные и сметанные продукты, сгущенное молоко.

Теперь давайте разбираться с видами молока.

Нормализованное молоко представляет собой продукт, в котором необходимая жирность достигается путем снятия излишков жира из сырья.

Восстановленное молоко — это молоко «порошковое». Продукт получают либо из сгущенного молока, либо из смеси сухого молока и воды. Такой вариант обладает минимальной биологической ценностью.

Смешанное молоко — это продукт соединения восстановленного и нормализованного молока.

Рекомбинированное молоко — продукт получается путем смешивания воды, молока и компонентов немолочного происхождения.

Есть еще общие рекомендации.


1. Молоко — продукт, требующий определенных условий хранения. Поэтому, выбирайте молоко с охлажденных витрин (температура должна быть 2-6 градусов).

2. Картонная упаковка не должна быть вздутой или поврежденной.

3. Молоко в полиэтиленовых пакетах самое дешевое. После открытия у Вас есть сутки на его потребление.

4. Картонная упаковка (тетрапак) защищает молока от влияния света и сроки хранения такого продукта больше.

5. Молоко в прозрачных пластиковых бутылках — не самый хороший вариант. При воздействии света окисляются жиры и витамины, а белки разрушаются. Плюс, появляется привкус полиэтилена.


И самое главное, внимательно изучите срок годности и внешний вид упаковки. Продукты со сроком годности 5-7 дней — самые полезные.

Удачного и правильного Вам выбора продуктов!

Фотогалерея
  • 8
    фото
    Народное гулянье "Кипучая Масленица - 2012"
  • 5
    фото
    Выставка "Expohoreca-2012" Москва
  • 6
    фото
    Выставка "Ингредиенты 2012" Москва
  • 7
    фото
    Выставка "Продэкспо-2012" Москва
  • 7
    фото
    Визит НП "ГИП" в испытательную лабораторию "Петербург-Экспертиза"